.:EXTAZY:. - Твій шматочок щастя! » E-books » Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)

Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)

Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)
В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.
В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).


Название: Библиотека повара (2 книги)
Автор: Абатуров П.В., Цыпленков Н.П.
Год: 1959
Жанр: кулинария
Издательство: Госторгиздат
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 117
Размер: 32 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%
Скачать Абатуров П.В., Цыпленков Н.П. - Библиотека повара (2 книги) (1959)

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться или войти на сайт под своим именем.

Печать
alert Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Опрос на сайте




OnLine

    Mail Ru, Гость, Гость, Gullieszew,
    Онлайн всего: 4
    Гостей: 2
    Пользователей: 1
    Роботов: 1
    Сегодня нас посетили
    Scottcrurf, GarryZin, Gullieszew, JulioERatt,
    KOXA

Сервіси

Рекламма

Друзья сайта

    Яндекс.Метрика